Single Origin
Bourbon Rosado
Bourbon Rosado
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Precio habitual
51€
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Impuestos incluidos.
El Pink Bourbon destaca como una de las variedades más distintivas de Colombia, reconocida por su dulzura vibrante y su expresivo perfil frutal.
Fermentado durante 45 horas en mosto natural de sandía y parcialmente lavado para conservar su frescura y dulzura, revela una taza jugosa y viva, con notas de sandía, melón, chocolate y caramelo — un café equilibrado, frutal y envolvente, de carácter elegante y distintivo.
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Detalles
Elaboración recomendada: Filtro
Perfil en boca: Equilibrado, frutal y envolvente
Notas de cata: Sandía · Melón · Chocolate · Caramelo
Tipo de proceso: Fermentación en mosto de sandía · 45 horas + lavado parcial
Variedad 100% arábica: Bourbon Rosado
Tueste: Medio-ligero
Cuerpo: Sedoso y jugoso
Altitud: 1.850 m s. n. m.
Origen: Caldas, Colombia
Productor: Finca familiar
Puntuación SCA: 89/100
Perfil en boca: Equilibrado, frutal y envolvente
Notas de cata: Sandía · Melón · Chocolate · Caramelo
Tipo de proceso: Fermentación en mosto de sandía · 45 horas + lavado parcial
Variedad 100% arábica: Bourbon Rosado
Tueste: Medio-ligero
Cuerpo: Sedoso y jugoso
Altitud: 1.850 m s. n. m.
Origen: Caldas, Colombia
Productor: Finca familiar
Puntuación SCA: 89/100
Qué lo hace diferente
Mutación natural: el Bourbon Rosado deriva del Bourbon Rojo y destaca por el color rosado de sus cerezas y su perfil aromático complejo.
Proceso Pineapple Washed: combina lavado tradicional y fermentación en mosto de piña, aportando dulzura tropical.
Origen: Caldas, Colombia, a gran altitud y con selección manual.
Café premiado: ganador del Concurso Nacional de Cafés Exóticos de Colombia.
Proceso Pineapple Washed: combina lavado tradicional y fermentación en mosto de piña, aportando dulzura tropical.
Origen: Caldas, Colombia, a gran altitud y con selección manual.
Café premiado: ganador del Concurso Nacional de Cafés Exóticos de Colombia.
Método de preparación
Proporción ideal: 1:16 (15 g por 240 ml de agua).
Temperatura del agua: 93 °C.
Tiempo total de extracción: 3:00 min.
Molienda: media.
Recomendación: método Chemex o V60 para resaltar sus notas tropicales.
Temperatura del agua: 93 °C.
Tiempo total de extracción: 3:00 min.
Molienda: media.
Recomendación: método Chemex o V60 para resaltar sus notas tropicales.
