Single Origin
Bourbon Rosado
Bourbon Rosado
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Precio habitual
51€
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Impuestos incluidos.
El Bourbon Rosado es una mutación natural del Bourbon Rojo, apreciada por su complejidad sensorial y producción limitada.
Proceso Pineapple Washed, que combina lavado tradicional y fermentación controlada, dando una taza tropical y limpia, con notas de piña, frutas amarillas y caramelo, y un final elegante y persistente.
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Detalles
Elaboración recomendada: Filtro
Perfil en boca: Tropical, limpio y equilibrado
Notas de cata: Frutos rojos · Chocolate · Panela · Caramelo · Frutos secos
Tipo de proceso: Pineapple Washed (lavado tradicional con fermentación en mosto de piña)
Variedad 100% arábica: Bourbon Rosado
Tueste: Medio-ligero
Cuerpo: Sedoso y envolvente
Altitud: 1.850 m s. n. m.
Origen: Caldas, Colombia
Productor: Finca familiar
Puntuación SCA: 89/100
Perfil en boca: Tropical, limpio y equilibrado
Notas de cata: Frutos rojos · Chocolate · Panela · Caramelo · Frutos secos
Tipo de proceso: Pineapple Washed (lavado tradicional con fermentación en mosto de piña)
Variedad 100% arábica: Bourbon Rosado
Tueste: Medio-ligero
Cuerpo: Sedoso y envolvente
Altitud: 1.850 m s. n. m.
Origen: Caldas, Colombia
Productor: Finca familiar
Puntuación SCA: 89/100
Qué lo hace diferente
Mutación natural: el Bourbon Rosado deriva del Bourbon Rojo y se distingue por el color rosado de sus cerezas y su perfil aromático complejo.
Proceso Pineapple Washed: combina lavado tradicional con fermentación en mosto de piña, aportando dulzura tropical y transparencia en taza.
Origen: cultivado en Caldas, Colombia, a 1.850 m de altitud, bajo sombra y con cosecha manual selectiva.
Café premiado: ganador del Concurso Nacional de Cafés Exóticos de Colombia por su carácter elegante, dulce y frutal.
Proceso Pineapple Washed: combina lavado tradicional con fermentación en mosto de piña, aportando dulzura tropical y transparencia en taza.
Origen: cultivado en Caldas, Colombia, a 1.850 m de altitud, bajo sombra y con cosecha manual selectiva.
Café premiado: ganador del Concurso Nacional de Cafés Exóticos de Colombia por su carácter elegante, dulce y frutal.
Método de preparación
Proporción ideal: 1:16 (15 g por 240 ml de agua)
Temperatura del agua: 92–94 °C
Tiempo total de extracción: 2:45 – 3:00 min
Molienda: media, tipo sal marina fina
Recomendación: preparar en V60 o Chemex para destacar su textura sedosa y sus notas de frutos rojos, panela y caramelo
Temperatura del agua: 92–94 °C
Tiempo total de extracción: 2:45 – 3:00 min
Molienda: media, tipo sal marina fina
Recomendación: preparar en V60 o Chemex para destacar su textura sedosa y sus notas de frutos rojos, panela y caramelo
